Παράγεται από 100% τοπικό κατσικίσιο γάλα με τον πατροπαράδοτο τρόπο. Στραγγίζει αργά σε τσαντίλες (τουλπάνια) και ωριμάζει για τουλάχιστον 4 μήνες μέχρι να αποκτήσει την σκληρή του υφή και την μοναδική του γεύση με αγνό και πλούσιο άρωμα.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ | ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 100 gr | ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 30 gr | % ΠΠΑ * |
---|---|---|---|
Ενέργεια | 1237 KJ / 299 Kcal | 375,5 KJ / 90 Kcal | 4,5 % |
Λιπαρά | 25,5 g | 7,6 g | 10,9 % |
Εκ των οποίων κορεσμένα | 13,9 g | 4,1 g | 20 % |
Υδατάνθρακες | 0,15 g | 0,05 g | 0 % |
Εκ των οποίων σάκχαρα | 0,15 g | 0,05 g | 0 % |
Πρωτεΐνες | 17,1 g | 5,13 g | 10,4 % |
Αλάτι | 2,9 g | 0,9 g | 14,5 % |