Το κατσικίσιο γάλα έχει βαθιές ιστορικές ρίζες στην Ελλάδα. Με αυτό λένε οι μύθοι ανέθρεψε η νύφη Αμάλθεια τον Δία και με αυτό ανατράφηκαν στην πραγματικότητα ολόκληρες γενιές Ελλήνων.

Πολλά ποιοτικά ελληνικά τυριά παράγονται με κύριο ή μόνο συστατικό το κατσικίσιο γάλα, προσφέροντας τις γνωστές πλέον στην επιστημονική κοινότητα ευεργετικές του ιδιότητες.

Το κατσικίσιο γάλα είναι πιο εύπεπτο από το αγελαδινό, γιατί η περιεκτικότητα του σε λακτόζη είναι μικρότερη. Έτσι, σε περιπτώσεις ελαφριάς δυσανεξίας σε αγελαδινά ή πρόβεια τυριά συστήνεται η κατανάλωση κατσικίσιου. Επίσης, λόγω καλύτερης απορρόφησης των μεταλλικών στοιχείων του (όπως το μαγνήσιο, το κάλιο και το φώσφορο) από τον οργανισμό μας, το κατσικίσιο γάλα είναι η πιο ισχυρή ασπίδα προστασίας από την οστεοπόρωση και τη σιδηροπενία.

Το κατσικίσιο γάλα είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β1, Β3 και Κ και έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, αλλά και σε ασβέστιο σε σχέση με το αγελαδινό. Τέλος, καθώς η κατσίκα ζει κυρίως, σε ορεινές περιοχές, είναι απαλλαγμένη από ορμόνες και αντιβιοτικά και έτσι, το κατσικίσιο γάλα είναι εκ φύσεως βιολογικό. Ένα τέλειο παραδοσιακό προϊόν για τη διατροφή μας.

Η ΑΡΒΑΝΙΤΗΣ Α.Ε. παράγει τα κατσικίσια τυριά της με το καλύτερο κατσικίσιο γάλα από τις ορεινές περιοχές της Μακεδονίας.