1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες, περίπου 2-3 χιλιοστά.
3. Κόβουμε τη σκελίδα σκόρδου στη μέση και τρίβουμε με αυτή το εσωτερικό ενός πυρίμαχου σκεύους. Στη συνέχεια βουτυρώνουμε καλά το σκεύος.
4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το γάλα, το μοσχοκάρυδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Προσθέτουμε λίγο αλάτι, λαμβάνοντας υπόψη την αλμυρή γεύση του Κεφαλοτυριού.
5. Στρώνουμε μία σειρά από πατάτες στο σκεύος, περιχύνουμε με λίγο από το μείγμα της κρέμας και πασπαλίζουμε με Τριμμένο Κεφαλοτύρι ΑΡΒΑΝΙΤΗ. Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
6. Ολοκληρώνουμε με μια γενναιόδωρη στρώση από Τριμμένο Κεφαλοτύρι ΑΡΒΑΝΙΤΗ στην επιφάνεια.
7. Σκεπάζουμε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμη 20-25 λεπτά, μέχρι οι πατάτες να έχουν μαλακώσει και η επιφάνεια να αποκτήσει χρυσαφένια κρούστα.
8. Αφήνουμε το ογκρατέν να σταθεί για περίπου 10 λεπτά πριν το κόψουμε και σερβίρουμε.

Tip: Το Τριμμένο Κεφαλοτύρι ΑΡΒΑΝΙΤΗ διατηρεί τη χαρακτηριστική γεύση του κατά το μαγείρεμα και δημιουργεί μια πλούσια, χρυσαφένια κρούστα, ιδανική για παρασκευές φούρνου