Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.

Κόβουμε τα αχλάδια στη μέση κατά μήκος αφαιρώντας τα σπόρια.

Τοποθετούμε σε ταψί με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω.

Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.

Γυρνάμε αχλάδια με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και τα μεταφέρουμε στο φούρνο όπου τα ψήνουμε για 15 λεπτά.

Αφού περάσουν τα 15 λεπτά,τα αναποδογυρίζουμε και τα γεμίζουμε με το ΚΥΑΝΟ ΑΡΒΑΝΙΤΗ, τα καρύδια και το θυμάρι.

Τοποθετούμε ξανά στο φούρνο και ψήνουμε για 8’-10’ μέχρι να λιώσει λίγο το τυρί.

Μόλις τα αχλάδια είναι έτοιμα, μεταφέρουμε τα σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με το μέλι και το μπούκοβο.

Το απολαμβάνετε είτε με δυνατό κόκκινο κρασί,είτε με πιο διακριτικά ροζέ.