Πένες με σάλτσα KYANO και καρύδια

Υλικά

500 γρ. πένες
1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή βούτυρο (ή μείγμα)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1-2 κουταλιές της σούπας καρυδόψιχα χονδροκομμένη
1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό
1/3 φλιτζανιού μπλε τυρί KYANO λιωμένο με πιρούνι
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας άνηθος ή μαϊντανός ψιλοκομμένος
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το βούτυρο ή το λάδι και σοτάρετε το σκόρδο μαζί με το κρεμμύδι.

Σβήνετε με το κρασί και βράζετε μέχρις ότου εξατμιστούν τα υγρά.

Προσθέτετε αλατοπίπερο, την κρέμα γάλακτος και το μπλε τυρί KYANO και συνεχίζετε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί και να δέσει η σάλτσα.

Στο μεταξύ βράζετε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τις στραγγίζετε καλά.

Τις αναμειγνύετε με τη σάλτσα του μπλε τυριού, προσθέτετε και τα καρύδια, ανακατεύετε και σερβίρετε.

Πηγή

Περισσότερες Συνταγές

Γραβιερόπιτα με τριμμένη 1965 Γραβιέρα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και τη σόδα. Προσθέτουμε το αλεύρι...

Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με αγελαδινό τυρί

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C, στον αέρα. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το Αγελαδινό Τυρί ΑΡΒΑΝΙΤΗ, το...

Γαρίδες σαγανάκι με Βαρελίσια Φέτα

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το σκόρδο...

Σουφλέ με 1965 Γραβιέρα

Προθέρμανε φούρνο στους 180°C. Βούτυρωσε τα φορμάκια και πασπάλισε με λίγη γραβιέρα (βοηθά στο φούσκωμα). Φτιάξε βάση...

Ντόπιο Τυρί Νεοχωρούδα στον Φούρνο με Ντοματίνια

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C. Τοποθετούμε στο κέντρο ενός πυρίμαχου σκεύους το Ντόπιο Τυρί Νεοχωρούδα. Γύρω του...

Αλμυρό κέικ με Ημίσκληρο τυρί Νεοχωρούδας & πιπεριές

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C (αντιστάσεις). Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και...