Τραχανάς παραδοσιακός

Σε κατσαρόλα σιγοβράζουμε το νερό και προσθέτουμε τον τραχανά και το γάλα.

Ανακατεύουμε με κουτάλα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.

Προσέχουμε πάντα να έχει αρκετό νερό για να μην κολλήσει.

Λίγο πριν το τέλος ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, το μπούκοβο, κομμάτια από το κατσικίσιο τυρί Τσαντιλάκι.

Ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε σε μπολάκια.

Αν θέλουμε τρίβουμε από πάνω και λίγο πιπέρι.

Πηγή

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C (αντιστάσεις). Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και...

Κόψτε το τυρί σε κύβους περίπου 2-3 εκ. Αφήστε το τυρί σε απορροφητικό χαρτί για να...

Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C και στρώσε μια λαμαρίνα με λαδόκολλα. Άνοιξε το φύλλο σφολιάτας σε...

Κόψτε τις μελιτζάνες κατά μήκος σε φέτες (περίπου 1 εκ.). Αλατίστε και αφήστε τις σε...

Σοτάρεις σε μεγάλο τηγάνι τα πράσα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια με το ελαιόλαδο, μέχρι να...

κολοκυθιών: Τρίψε τα κολοκυθάκια, πασπάλισέ τα με λίγο αλάτι και άφησέ τα σε σουρωτήρι για 20-30...